Henry’s Coffee – Santos Bourbon – Brazilië

13.9526.90

  • Koffiebranderij: Henry’s Coffee
  • Gebrand in: Amsterdam
  • Herkomst: Single Origin – Brazilië
  • Regio: Cerrado regio
  • Koffiesoort: Arabica
  • Verwerking: Natural
  • Smaakprofiel: walnoot/pinda’s en bruine suiker
Wissen

Product informatie

Over de koffie

Braziliaanse Santos Bourbon is een koffie met een lichte body, met een lage zuurgraad, een aangenaam aroma en een milde, soepele smaak. Braziliaanse Santos Bourbon wordt droog verwerkt (gedroogd in het fruit) ook wel bekend als “Natural coffee”. Hierbij worden de bessen geplukt en gedroogd onder de zon. De koffiebonen kunnen ook direct van de bessen ontdaan worden met water, wat bekend staat als “Washed coffee”. Bij deze koffie is dat dus niet het geval, hierdoor trekken de zoettonen van de bessen nog beter in de bonen. Hoewel er hiermee veel water bespaard wordt, is het proces veel arbeidsintensiever.

Santos Bourbon is de bekendste speciale koffie uit de Cerrado regio. Een van de belangrijke koffie regio’s in Brazilië. Santos is een marktnaam die verwijst naar de haven waar deze koffie traditioneel verscheept wordt. De Arabica-koffieplanten die deze koffie produceren, kwamen van de rijke vulkanische bodems van het eiland Bourbon, nu het eiland Reunion genoemd. Historisch gezien ligt het eiland Réunion in de Indische Oceaan, ten oosten van Madagaskar. De koffie is krachtig van smaak met een volle ronde smaak waarbij de walnoot smaak overheersend is. De afdronk heeft veel weg van pure chocolade dat lang blijft hangen.


Details

  • Koffiebranderij: Henry’s Coffee
  • Gebrand in: Amsterdam
  • Herkomst: Single Origin – Brazilië
  • Regio: Cerrado regio
  • Koffiesoort: Arabica
  • Verwerking: Natural
  • Smaakprofiel: walnoot/pinda’s en bruine suiker